O Que é a Intolerância ao Glúten?
A intolerância ao glúten ocorre quando o organismo não consegue digerir corretamente essa proteína, presente no trigo, centeio, cevada e seus derivados.
O Que Causa a Intolerância ao Glúten?
A condição pode estar relacionada a fatores genéticos e pode se manifestar em qualquer idade, desencadeando desconfortos gastrointestinais e outros sintomas.
Quais São os Principais Sintomas?
Os sintomas variam de pessoa para pessoa, mas os mais comuns incluem dor abdominal, distensão, gases, diarreia ou constipação. Além disso, podem ocorrer fadiga, dores musculares, cefaleia e alterações na pele.
Qual Médico Deve Ser Consultado?
O gastroenterologista é o especialista indicado para investigar e tratar a intolerância ao glúten, bem como outras condições do sistema digestivo.
A Intolerância ao Glúten é o Mesmo que Doença Celíaca?
Não. A intolerância ao glúten, também chamada de sensibilidade ao glúten não-celíaca, apresenta sintomas semelhantes à doença celíaca, mas sem causar danos permanentes ao intestino. Já a doença celíaca é uma condição autoimune que afeta diretamente a absorção de nutrientes.
Como Diagnosticar a Intolerância ao Glúten?
Os exames mais utilizados incluem testes genéticos para identificar os genes DQ2 e DQ8, além de exames sorológicos, como Anti-Endomísio, Anti-Transglutaminase Tecidual e Anti-Gliadina.
Existe Cura para a Intolerância ao Glúten?
Não há cura, mas é possível controlar os sintomas eliminando o glúten da alimentação. Ao evitar o consumo dessa proteína, os desconfortos desaparecem.
Quais Alimentos Contêm Glúten?
O glúten está presente em trigo, centeio, cevada e aveia, assim como em pães, massas, bolos e biscoitos que utilizam esses ingredientes. Produtos específicos para intolerantes ao glúten podem ser encontrados no mercado. É essencial verificar os rótulos dos alimentos industrializados.
O Que Pode Ser Consumido na Dieta Sem Glúten?
Frutas, vegetais, carnes, ovos, laticínios e oleaginosas são opções seguras. O importante é evitar qualquer alimento que contenha glúten em sua composição.
Como Aliviar os Sintomas Após a Ingestão Acidental de Glúten?
Se os sintomas forem intensos, é recomendável buscar orientação médica. Algumas pessoas encontram alívio com chás, caldos nutritivos e hidratação adequada.
Onde Fazer Exames para Intolerância ao Glúten?
Os exames devem ser realizados em laboratórios especializados, garantindo um diagnóstico preciso.
